Själv har jag sett mer av Logic än Cubase, men ganska bekant med den senare iaf fram till SX 3.X. Jag vet att senare versioner innehåller betydligt bättre verktyg än V 3, men det ändå är min uppfattning att Logic ger mer för pengarna när det gäller plug-ins. Nu kanske det inte spelar så stor roll vad gäller synt-plugins, ser att du tänker använda Reason, men jag skulle nog vilja påstå att Logics medföljande plugins klarar framförallt kompression bättre än motsvarigheterna i Cubase.
Vad gäller stabilitet tror jag skillnaderna idag är mindre än förr, och efter alla inställningar / installationer i windows är klara lär det fungera i princip lika bra.
Om du tänker dig att samarbeta kan det vara värt att fundera på vad (blivande) kollegor använder, och en gissning är att det oftare är en Mac-baserad lösning, åtminstone om vi talar om projektstudios med ambitioner / profesionella tillämpningar.