Jag skulle säga som så: köp så stort som möjligt, men inte större än att du får plats med det och kan jobba smidigt.
61 tangeter är ju egentligen en ganska lagom kompromiss, det funkar till det mesta även om man inte får med hela pianoregistret på en gång. 49 kan vara lite snålt om du ska spela komp och melodi samtidigt på instrument med brett register.
EDIT: jaha, nu var du ofin och ändrade frågan medan jag svarade 😉 Själv har jag ett keyboard med 61 tangenter, men jag använder det aldrig eftersom jag inte har plats med det här. Skaffade ett med 25 tangenter eftersom jag ville ha ett smidigt som var lätt att plocka fram, men det känns lite väl begränsande om man ska använda det till annat än att lägga melodier och basar.
Så nu kommer jag skaffa ett kompakt 49-tangenters klaviatur istället. Känns som en vettig kompromiss för min del.