Den allmänna snacktråden, 2015

[Dark Of Light]

Ok, men då vet du och kan ändra.

Ja, just det ja

[slejnard]

Nyrepad!

[Dark Of Light]

😮

Jaha, du menar så... repad... inte repad alltså... joehh.. ja.

[Pico]

https://www.youtube.com/watch?v=YyG_X1z-kdg

[Den Gode]

Ok, men då vet du och kan ändra.

Ja, just det ja

Funderar på nån enkel fläskgryta med kantareller till helgen.

[k9 (oregistrerad)]

Stek kantarellerna i smör. Riktigt smör då, inget margarin. Smöret är smakförhöjande och förstärker kantarellsmaken samtidigt som både smöret i sig och kantarellen tar smak av varandra på ett bra sätt. Stek kort tid på hög värme i salt och peppar. När smöret smält och börjar byta färg så är det klart.

Häll smöret och svampen på brödskivorna, eller stek bröder lätt direkt i pannan. Lägg på en passande ost, men inte för mycket av den. Kör du på pizzaost så läs på förpackningen så att det faktiskt ÄR ost, och bara ost, så undviker du att sätta i dig en massa transfetter som bara beter sig som ost men inte är det.

Värm mackorna i ugnen på hög värme tills osten smält och kanske får en lite gyllenbrun färg. Kör du på grillning så tar det någon minut bara. Startar du ugnen medans du steker så tar det inte lång tid att göra mackorna alls.

[k9 (oregistrerad)]

Funderar på nån enkel fläskgryta med kantareller till helgen.

Grytor och soppor är smart att använda kantareller i.

[k9 (oregistrerad)]

https://www.youtube.com/watch?v=YyG_X1z-kdg

😆😎

[Neosus]

Stek kantarellerna i smör. Riktigt smör då, inget margarin. Smöret är smakförhöjande och förstärker kantarellsmaken samtidigt som både smöret i sig och kantarellen tar smak av varandra på ett bra sätt. Stek kort tid på hög värme i salt och peppar. När smöret smält och börjar byta färg så är det klart.

Häll smöret och svampen på brödskivorna, eller stek bröder lätt direkt i pannan. Lägg på en passande ost, men inte för mycket av den. Kör du på pizzaost så läs på förpackningen så att det faktiskt ÄR ost, och bara ost, så undviker du att sätta i dig en massa transfetter som bara beter sig som ost men inte är det.

Värm mackorna i ugnen på hög värme tills osten smält och kanske får en lite gyllenbrun färg. Kör du på grillning så tar det någon minut bara. Startar du ugnen medans du steker så tar det inte lång tid att göra mackorna alls.

Vagott!!

[k9 (oregistrerad)]

Eller så kan du testa att ta det stekta smöret och mosa/hacka ner ett kokt ägg i det och bara bre det på en macka. En idé som jag fick nu och ska pröva när jag har råd att handla igen.

Redigerat 13 oktober 2015 av k9

[Dark Of Light]

Stek kantarellerna i smör. Riktigt smör då, inget margarin. Smöret är smakförhöjande och förstärker kantarellsmaken samtidigt som både smöret i sig och kantarellen tar smak av varandra på ett bra sätt. Stek kort tid på hög värme i salt och peppar. När smöret smält och börjar byta färg så är det klart.

Häll smöret och svampen på brödskivorna, eller stek bröder lätt direkt i pannan. Lägg på en passande ost, men inte för mycket av den. Kör du på pizzaost så läs på förpackningen så att det faktiskt ÄR ost, och bara ost, så undviker du att sätta i dig en massa transfetter som bara beter sig som ost men inte är det.

Värm mackorna i ugnen på hög värme tills osten smält och kanske får en lite gyllenbrun färg. Kör du på grillning så tar det någon minut bara. Startar du ugnen medans du steker så tar det inte lång tid att göra mackorna alls.

Klart det går. Tina en stund innan så de inte är helt frysta och hårda. Fräs sedan upp en stund i riktigt smör och varför inte vitlök och salt. En annan metod är att skita i vitlöken & köra vanlig lök tillsammans med svampen när du steker.

Finstrimlad bacon är också gott och ger sälta.

Du kan också försteka brödet i pannan så den får lite brun färg och lite frasighet. Börja i så fall med det innan du tar i svamp eller annat. Stek allt på medelvärme så det inte bränner och använd rikligt med smör.

Stek de inte svampen för länge bara, de torkar och skrumpnar eftersom du ska köra de i ugnen på mackorna. Lagom är när löken fortfarande inte fått så mycket färg.

Här kan du köra lite "överkurs" och strö lite mjöl på svamp/lök anrättningen samt hälla över en halv dl grädde för att på så sätt glasera kantarellerna. Tycker du att det blir för meckigt så skit i detta men det blir mumma...

Dela sedan upp svampen i lagom klickar på mackorna och osta på.

Skit i smöret på brödet, hur länge? Tja 225° i en 5 minuter kanske beroende på ugn, du ser när osten börjar smälta och ser aptitlig ut. Kryddor tar du på efter eget tycke och smak. Salt, svartpeppar och vitlökspulver i fall du vill.

Vi talar samma språk. Ungefär "mitt" recept ☺️

En tumregel gällande ost och "ost" är att nämns ordet ost så är det i regel det (undantag finns dock). Står det typ; tacoblandning, pizzablandning mm så är det just transfetter (ja jättekul på göteborgska), de ska man undvika. Man kan ju också läsa på förpackningen.

Redigerat 13 oktober 2015 av Dark Of Light

[slejnard]

Vagott

[Den Gode]

Jag hade flytande smör med rapsolja hemma som jag hällde i stekpannan när vattnet hade "kokat in". Det verkade "steka in" i svampen så jag fick hälla på nytt hela tiden. Sedan fanns det inget smör i stekpannan att hälla på mackorna utan bara svamp.

[k9 (oregistrerad)]

😮 Låter mycket märkligt. Mur smakade det då?

[Den Gode]

😮 Låter mycket märkligt. Mur smakade det då?

Jag hade för lite salt och peppar. Brödet var en lågprisvariant, och osten var skivad Gouda som jag hade en skiva på varje macka av. Jag skulle nog ha haft minst två, eller kanske en annan sort.

Men jag åt ju förstås upp dom sex mackor jag gjorde.

[Den Gode]

Det är bra att bara komma igång och trixa lite.

[CHAE]

Det är bra att bara komma igång och trixa lite.

...sa flickan.

[Den Gode]

Konstigt att jag inte är sömnig. Jag har snart varit vaken i ett dygn.

[Den Gode]

Jag har sagt det förut och jag säger det igen.......eller.......nä

[Memphis]

Vill bara säga att Pico är en grymt omtänksam kille, även utanför längsta. I say no more, men det behövs fler som honom, som kravlöst hjälper någon han aldrig träffat IRL.

Då var man avstängd från Flashback igen, men bara en vecka.

Hur lyckas du? xD

[Den Gode]

Hur lyckas du? xD

Den sista varningen fick jag för att jag skrev svar till alla som inte höll sig till ämnet i en tråd jag skapat och kallade dom för idioter osv.

[Memphis]

Den sista varningen fick jag för att jag skrev svar till alla som inte höll sig till ämnet i en tråd jag skapat och kallade dom för idioter osv.

hehe, låter som du det. ☺️

[Den Gode]

hehe, låter som du det. ☺️

Det låter som Sadam, men det är ju lite andra diskussioner där än här.

Gonatt.

[Overkill]

Vill bara säga att Pico är en grymt omtänksam kille, även utanför längsta. I say no more, men det behövs fler som honom, som kravlöst hjälper någon han aldrig träffat IRL.

🥰

[Dark Of Light]

Konstigt att jag inte är sömnig. Jag har snart varit vaken i ett dygn.

Är du säker på att det var kantareller som du fick...

Det finns ju svampar och...

svampar.

Om du ser en pool i himlen full med jordgubbsgele med simmande armar i, din garderob är full av gula blodiglar med armbandsur som visar alla världens tider, tavlorna på väggarna går att gå in i, alla lampor suger in ljus istället för att avge, ditt skrivbord vill skriva, det kryper hundar i taket, mattorna svarar på tilltal samt ändrar mönster till musiken som inte hörs, ja då var det inte kantareller.

Redigerat 14 oktober 2015 av Dark Of Light

[Micke H]

Vill bara säga att Pico är en grymt omtänksam kille, även utanför längsta. I say no more, men det behövs fler som honom, som kravlöst hjälper någon han aldrig träffat IRL.

Jag håller med om att han är en shysst kille men jag kan säga exakt samma sak om dig. ☺️

[Pico]

Vill bara säga att Pico är en grymt omtänksam kille, även utanför längsta. I say no more, men det behövs fler som honom, som kravlöst hjälper någon han aldrig träffat IRL.

Asch då, nu blir jag ju alldeles generad. Menneh, du brukar ju vara väldigt duktig på ställa upp själv förresten så tack själv! 🥰

[Den Gode]

Själv är jag mer åt det onda hållet. Morrn förresten.

[Pico]

Morrn, morrn!

[Neosus]

Jag är gud!

Morrn!!

☺️