Det finns inga färdiga svar på dina frågor tyvärr. I sånt fall hade det bara varit att skriva en bok om hur man eq:ar på det perfekta sättet men någon sådan bok finns såklart inte.
Detta beror så klart på att allting låter olika beroende på vad det är man spelar in, vart man spelar in det, vem som spelar, vilken/vilka mikrofoner man använder, vilka fler element som finns i mixen, vilken musikstil det är ... osv osv osv.
Med andra ord så öva öva öva är det som gäller.
Ett bra tips är att sätta dig med olika inspelade källor och träna genom att öppna en EQ på den aktuella kanaler och ställa in ett filter med ett relativt smalt Q-värde, förslagsvis runt 4-5, och höja gainen med 3-5 dB. Sen sveper du detta filter över frekvensområdet och då kommer du höra vad som du tycker låter bra och vad som skulle behövas ta bort.
På så sätt lär du dig hur de olika frekvenserna låter och du kan då höra vad som behövs göras genom att höra den oprocesserade filen.
Mina 10 ören.