Det här ser jag gärna källa på, för jag har mycket svårt att förstå det på mikronivå. det känns inte riktigt naturvetenskapligt 🤪
Jag har läst en del humankemi och biologi och det jag kom fram till är att det är så fruktansvärt många processer och signaler som hör samman med ämnesomsättning och nervsystemen att det är omöjligt att förstå allt. Så jag gav upp alla tankar på att äta rätt. Samtidigt kom en undersökning som föll bra i linje med mina tankar: folk som oroar sig över vad de äter mår sämre.
Normalt sett är jag alltid skeptisk mot undersökningar men den här slukade jag utan argument 😳
Att inte käka kolhydrater gör att kroppen går in i ett ketont tillstånd efter ett par dagar. Då har kroppens depå av lättillgänglig energi gått åt, och proteinerna i exempelvis muskler bryts inte ner lika mycket längre pga en obalans av kväve. Då övergår kroppen till att bryta ner fett istället, vilket skapar ett överskott av ketoner. Dessa är en bra energikälla, men också en syra.
Detta sura tillskott i blodet, rubbar såklart pH-värdet. Därför är det viktigt att dricka mycket när man är i ketont tillstånd, så att balansen återställs. Ketonerna spolas då ut i urinen, och man gör sig därför av med massor av energi bara genom att pissa. Extremt ineffektivt energimässigt för kroppen, och då också ett effektivt att bli av med överskottsenergi i form av fett.
På det sättet kan man alltså proppa i sig mer energi än vanligt, och ändå gå ner i vikt. Inte helt hälsosamt dock, det hela bör övervakas av någon slags läkare.
VLCD och LCHF-dieterna fungerar nog i princip likadant, fast man blir nog mer mätt när man käkar fettrik kost. Det är med andra ord lättare att hålla sig till dieten och inte råka ut för bakslag och käka en påse chips. Fast där vet jag inte.
Påståendet om att man mår sämre av att tänka på dieten kan mycket väl vara sant, men man får fundera lite på orsak och verkan också. Kanske funderar de på vad de äter för att de mår sämre. Att de mår sämre kan ha någon annan orsak, exempelvis att de inte är så pinnsmala som folk på TV.