Vad är skillnaden mellan satsumas, clementiner och mandariner? Hur ska man kunna veta vad det är man stoppar i munnen när de är lika svåra att skilja åt som politiska partier?
Mandarin är ett övergripande släkte av småcitrussorterna, precis som att exempelvis hund är ett däggdjur. Men mandarin är även en underkategori till sig själv, och hela mandarinsläktet består av de fyra syskonen mandarin, clementin, tangerin och satsumas.
Låter det krångligt? Det är det också, men kolla på den här professionellt framtagna pedagogikbilden så kanske det klarnar.
Alltså: om du är lite osäker på vad det är du står och doftar på i frukt & grönt-avdelningen, och inte vill verka helt obevandrad, så kan du chansa på ”Mandarin” (så vida du inte håller i en apelsin eller citron, men då har du inte där att göra).
Clementinen ser ut som sin bror mandarinen, men är en korsning mellan apelsin och pomeransen (en annan citrusfrukt), vilket gör att den inte har några kärnor. Namnet kommer från prästen Pierre Clément som var den första som började odla clementinen så sent som i början av 1900-talet.
Satsumasen har, som man kanske hör på namnet, sitt ursprung i Japan. Den är mindre, slätare, saknar kärnor och har ofta gröna skiftningar i skalet. Det gröna behöver man dock inte undvika, den skördas mogen så det är inte samma sak som att köpa gröna bananer.
Slutligen har vi tangerinen som inte är så vanlig i Sverige. Den härstammar från Nordafrika och ser ut som en mindre och lite rödaktigare apelsin.
😛