Nu har jag inte förstahandserfarenhet med att jämföra olika interfaces, men från vad jag läst och samtalat med andra så verkar överföringsmetoden spela mindre roll. Det finns bra och dåliga interfaces vare sig du kollar på USB, FW eller PCI/PCIe. Givetvis beroende på vad du vill kunna göra, men för att spela in enskilda musiker/band så finns det att välja mellan i varje kategori.
Personligen skulle jag kolla mer på drivrutiner, AD/DA och ev. preamps än om det är USB eller FW.